De l'air à pression atmosphérique, de température 40°C et de 65% d'humidité relative[1] est progressivement refroidi.
La pression de saturation de l'eau, en fonction de la température, est donnée par :
(avec \[T\]en K et \[{P}_{e}^{\left(s\right)}\]en Pa)
Masse molaire de l'eau \[{\cal M}_{e}=18\textrm{ g/mol}\], \[{\cal M}_{a}=29\textrm{ g/mol}\]
rapport entre la quantité de vapeur d'eau que contient un air humide et la quantité d'eau qu'il contiendrait s'il était saturé dans les mêmes conditions de température et pression
condition dans laquelle la première goutte de liquide apparaît dans un mélange vapeur
La fraction molaire d'un constituant est le rapport du nombre de moles de ce constituant au nombre de moles total dans le mélange. Elle est notée \[x_{i}\] dans une phase liquide et \[y_{i}\] dans une phase vapeur
rapport entre la masse de vapeur d'eau et la masse d'air sec contenus dans un air humide
rapport entre la quantité de vapeur d'eau que contient un air humide et la quantité d'eau qu'il contiendrait s'il était saturé dans les mêmes conditions de température et pression
rapport entre la quantité de vapeur d'eau que contient un air humide et la quantité d'eau qu'il contiendrait s'il était saturé dans les mêmes conditions de température et pression