Introduction
Ainsi que nous l'avons vu au chapitre sur les équilibres liquide-vapeur de mélanges, la représentation précise des équilibres n'est pas toujours chose aisée, et se base sur une modélisation du comportement des phases souvent empirique ou semi-empirique nécessitant l'ajustement de paramètres binaires sur des données expérimentales d'équilibre entre phases.
L'objectif de cette partie est de sensibiliser le lecteur à l'importance d'une représentation correcte des équilibres entre phases sur le dimensionnement des opérations de séparation.
Nous supposons que les propriétés des corps purs sont bien connues (disponibles dans des bases de données). S'agissant d'équilibres sous pression modérée, nous admettons que la phase vapeur peut être représentée de façon convenable par le modèle des gaz parfaits. Pour la phase liquide, on utilisera un modèle de coefficients d'activité[1], qui pourra être choisi entre :