Thermodynamique.

Un débit constant d'eau liquide à \(150\textrm{ °C}\) sous une pression de \(10\textrm{ atm}\) passe dans une vanne et subit une détente jusqu'à la pression atmosphérique. La détente est adiabatique, et on admet que l'on peut négliger les énergies cinétiques transportées par les débits de matière (les diamètres des conduites sont largement dimensionnés).

On comparera les résultats obtenus lorsqu'on calcule les propriétés de l'eau avec l'équation d'état de Mathias et avec les tables de la vapeur.